Spośród grzybic występujących w jamie ustnej najczęściej spotykana jest kandydoza - drożdżyca. Chorobę tę najczęściej wywołują drożdżaki chorobotwórcze z rodzaju candida albicans. Są to drobnoustroje saprofityczne występujące u 40-50% zdrowych osób, uaktywniające się w przypadku osłabienia odporności. Schorzenie to diagnozuje się przez badania mikroskopowe (badania mykologiczne). Do rozwoju infekcji bezpośrednio przyczyniają się: szeroko stosowana antybiotykoterapia, wyniszczająca florę bakteryjną organizmu, leki cytostatyczne w chorobach nowotworowych oraz leki immunosupresyjne. Czynnikami ogólnymi sprzyjającymi występowaniu kandydozy są m.in.:błędy żywieniowe (dieta bogatowęglowodanowa), niedobory witaminowe (głównie z grupy B), zaburzenia immunologiczne (spadek odporności), zaburzenia hormonalne, cukrzyca, wiek, choroby przewodu pokarmowego, a także alkoholizm. Czynnikami miejscowymi są: zła higiena, mikrourazy (źle dopasowana proteza) oraz przewlekłe stany zapalne błony śluzowej. Do objawów towarzyszących zmianom na błonie śluzowej należą: pieczenie samoistne lub pod wpływem bodźców, np. podczas spożywania ostrych lub kwaśnych pokarmów. Inne objawy to: ból, świąd, suchość błony śluzowej jamy ustnej spowodowana przez zmniejszone wydzielanie śliny. Leczenie grzybicy jamy ustnej jest, niestety, długotrwałe i żmudne. Istotne jest, aby jak najwcześniej zgłosić się do stomatologa i rozpocząć odpowiednie leczenie.