Czy wiesz, że...

1. Cytrusy wychładzają organizm, dlatego jeśli chcesz się rozgrzać, zrezygnuj z dodatku cytryny i pomarańczy. Pomarańcza doda pięknego aromatu, jednak wewnętrznie będzie ochładzała narządy.

2. Imbir świetnie sprawdza się we wszelkich naparach rozgrzewających. Dobrze jest go umyć i obrać przed zalaniem wrzątkiem. Najlepszym sposobem na obieranie jest użycie łyżeczki do herbaty i zeskrobanie nią skórki. Łyżeczka świetnie się sprawdza, ponieważ schodzi tylko skórka, a obierając nożem, zazwyczaj obieramy imbir o wiele grubiej i jest to nieekonomiczne.

3. Do zrobienia rozgrzewającego napoju można użyć mleka roślinnego lub świeżego krowiego i korzennych przypraw. Złote mleko to napój, który dzięki zawartym w nim aromatycznym przyprawom ma wiele właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim ułatwia walkę z przeziębieniem i jednocześnie wspomaga działanie układu pokarmowego.

Herbata z goździkami i imbirem

SKŁADNIKI :
*1 łyżeczka ulubionej herbaty liściastej (lub w torebce)
*3 utłuczone goździki
*kawałek (1 cm) korzenia imbiru
*miód
*szklanka wrzątku

Wykonanie:
Zalej wrzątkiem herbatę z goździkami i imbirem i parz ją przez 5 min pod przykryciem. Wyjmij herbatę (lub odcedź z fusów) i dodaj miód do smaku – odczekaj chwilę po parzeniu, aby nie pozbyć się najlepszych wartości miodu.

Napar rozgrzewający z przyprawami

SKŁADNIKI :
*1,5 l wody
*3 plasterki surowego imbiru
*laska cynamonu lub szczypta startego
*szczypta sproszkowanego imbiru
*szczypta sproszkowanego kardamonu
*3 łyżki miodu
*garść suszonej żurawiny
*pół jabłka

Wykonanie:
Do garnuszka wlej wodę, dodaj cynamon, imbir, kardamon oraz kilka plasterków świeżego imbiru, plastry jabłka i żurawinę. Gotuj kilka minut. Napar będzie o wiele bardziej intensywny, niż gdy tylko zalejesz wrzątkiem składniki. Dosłódź miodem do smaku.

Napar z rozmarynem i żurawiną

SKŁADNIKI:
*3 gałązki rozmarynu
*garść suszonej żurawiny
*1 gruszka
*5-6 goździków

Wykonanie:
W garnuszku umieść gałązki rozmarynu, żurawinę, plastry gruszki i goździki. Gotuj kilka minut pod przykryciem.

Domowy imbir kandyzowany

SKŁADNIKI:
*0,5 świeżego imbiru
*1 kg cukru trzcinowego lub ksylitolu
*woda
*sól kłodawska

Wykonanie:
1. Obierz imbir – najlepiej łyżeczką.
2. Pokrój imbir w poprzek włókien na cienkie plastry (ok. 2 mm). Zalej plastry zimną wodą (tak, by tylko przykryła imbir), lekko posól i doprowadź do wrzenia.
3. Przez moment gotuj i odlej wodę. Dodaj cukier, jeszcze raz zalej imbir wodą i gotuj na wolnym ogniu ok. 2 godz. Często mieszaj.
4. Po wyjęciu z garnka susz imbir na pergaminie. Na koniec obsyp go cukrem trzcinowym. Włóż do słoika i trzymaj w chłodnym miejscu. Podawaj gościom do herbaty i kawy lub zrób herbatę wg przepisu obok.

Złote mleko zdrowia

SKŁADNIKI:
*1 szklanka dowolnego mleka
*1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
*drobno posiekany plasterek imbiru
*szczypta czarnego pieprzu
*1/4 łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie)
*1/2 łyżeczki oleju kokosowego (opcjonalnie)
*szczypta chili (opcjonalnie)
*1/2 łyżeczki miodu (opcjonalnie)

Wykonanie:
1. Wlej mleko do małego garnka i podgrzewaj na średnim ogniu.
2. Do kubka dodaj wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj.
3. Kiedy mleko będzie już ciepłe, przelej je do kubka i połącz z ww. składnikami, dokładnie mieszając.
4. Odcedź kawałki imbiru.
5. Złote mleko możesz pić od razu lub trzymać w lodówce do pięciu dni.

Herbata z kandyzowanym imbirem i kurkumą

SKŁADNIKI:
*świeżo zaparzona herbata
*1 łyżeczka imbiru kandyzowanego
*2 łyżeczki kurkumy

Wykonanie:
Do mocno ciepłej, ale nie gorącej herbaty wsyp pokruszony imbir i kurkumę i bardzo dokładnie wymieszaj. Odczekaj, aż imbir osiądzie na dnie i dopiero wtedy wypij.